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    料汁中有淀粉，所以很快锅里的汤汁就会被收浓缩。

    戴建利端着炒锅晃几下，让汤汁收得更浓一些，接着淋入一些葱油，增加香味，也让汤汁变得更加明亮。

    就在旁边的摄影师以为要出锅时，戴建利却又舀了点香醋顺着锅边淋到了锅里。

    做完这些，他将做好的菜倒进一个海碗中。

    菜做好，他放下炒锅就将油锅重新架在灶上，开大火烧。

    趁着烧油的功夫，将刚刚做好的锅巴掰成四五厘米见方的片，放进一个深一点的盘子里。

    锅里油温达到七八成热，将锅巴倒进去。

    高油温不仅能够让锅巴变得更酥，而且还能把多余的油脂炸出来，这样吃起来不油腻，更美味。

    锅巴倒进去时，还要拿着盘子凑在油锅上，用勺子舀着锅里的热油往盘子上淋几次。

    这能让盘子保持高温，肉汤淋进去时，更容易发出剧烈的声音。

    盘子用热油冲几下，锅巴也差不多已经炸好。

    这种复炸不用太长时间，大概七八秒就足够，时间再长的话容易炸糊。

    用勺子舀一点热油倒进盘子里，顺便把勺子换成漏勺，将锅里的锅巴捞出来盛在盘子里顺便盖在盘底的油脂上。

    将盘子摆到桌上，再将刚刚做好的猪里脊带汤一块儿倒进去盘子里。

    “滋啦！！！！！！”

    一声剧烈的爆响，浓郁的香味升腾而起，锅巴肉片正式做好。

    周围的摄影师咽下嘴里的口水，将这一幕完美的拍摄了下来。

    “拍完了吗？”

    戴建利解下围裙，看着摄影师问了一句。

    “拍完了。”

    “那就吃饭！”

    曾晓琪看着桌上的的锅巴肉片，闻着里面飘出来的酸香味儿，说不馋那是假的，毕竟这应该是长这么大，第一次吃到纯正版的锅巴肉片。

    戴建利说道：

    “想吃就吃，反正刚刚炸的锅巴没用完，下午我再做一份就是了。”

    曾晓琪一听，给冲陈燕使了个眼色，然后举起筷子，夹着一片锅巴就咔嚓咔嚓的吃了起来。

    锅巴香酥，表面裹着一层酥香酸甜中带着咸鲜味儿的汤汁。

    两者配合在一起，那味道真叫一个过瘾。

    她吃了一口忍不住赞叹一声：

    “这可比学校食堂的锅巴肉片强多了。”

    戴建利笑着说道：

    “这话应该让老谢听听，当时谢宇飞和谢宇航拿他跟学校大厨比，还没比过人家，差点整破防。”

    陈燕走过来，夹起一块尝了尝，觉得这锅巴确实美味，拍张照片就发给了沈佳悦。

    “哈哈，今天吃锅巴肉片，可惜某人吃不到咯。”

    放毒嘛，就得找对方的短处。

    然而刚发出来，沈佳悦就发了今天给甄文生准备的接风宴：

    “真羡慕你们，居然可以吃锅巴肉片，不像我，只能吃点清蒸狮子头、红烧鱼划水、蒜爆童子鸡、金汤烩鱼翅、干锅臭鳜鱼之类的菜品勉强果腹了……对了，今天家里穷得买不起大米，只能勉强做点冰糖燕窝当粥喝了，你们说我惨不惨？”

    陈燕：“……”

    惨不惨不知道，反正挺欠打的。

    店里，沈佳悦发完消息，端起面前的冰糖燕窝喝了一口，笑嘻嘻跟来蹭饭的耿乐乐嘚瑟：

    “乐乐你觉得我这么说咋样？”

    耿乐乐用勺子舀着一块狮子头送进嘴里，感受着肉粒在口腔中融化的美妙，忍不住说道：

    “可以，但想要气到燕姐，光发各种美食还不行，还得从她最在乎的下手，比如年龄身材什么的，反正就是在扬长避短的同时，抓着对方的缺点猛捶。”

    沈佳悦：“！！！！！！！！！”

    你这么一说，我就了然啦！

    崔清远一边吃菜，一边跟甄文生聊着办学校的事情。

    他在清华工作多年，对技术培训类的教育也有一定的认识，而甄文生，正想多听听教育工作者的意见，所以里两人聊得倒是挺投机的。

    饭后，崔清远和耿乐乐回学校继续上课，林旭开车和甄文生一块儿前往银杏园，打算看一下窦雯静拿下的土地，顺便跟前来做设计图的郑晓光再聊聊。

    下楼时，正在服务台上趴着的墩墩立马跳下来，追着来到了门口。

    无奈之下，林旭只得把小家伙带在了身边。

    来到银杏园，正好碰到了刚跟附近村委会签完土地租赁合约的窦雯静，选中的土地就在银杏园旁边两百多米的地方。

    这里原本是个食品加工厂，但去年因为经营不善关停，设备全都卖了，厂房也被拆了，现在只剩下一个空荡荡的院子。

    林旭把车子停在院子门口，郑晓光和窦雯静以及公司另外几个人已经在等着了。

    他们中午在银杏园吃的饭，还对这里进行了测量，现在就是听听林旭和甄文生的意见，看校园怎么设计规划。
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